Fundada em 2017, a ATCC TopClass nasceu do compromisso de estruturar e valorizar o mercado de confeitaria técnica no Brasil. Ao longo dos anos, impulsionamos o setor com rigor, união e visão estratégica, consolidando nossa posição como referência nacional.
A alta confeitaria exige mais do que talento: exige comunidade, atualização constante e valorização profissional. Nosso legado é a transformação de milhares de confeiteiros.
Chef Patrícia Almeida, Presidente da ATCC
Quatro Pilares Fundamentais
Educação Técnica
Reconhecimento Profissional
Conexão e Comunidade
Ética e Governança
Qualificação de instrutores e disseminação de conhecimento técnico avançado, garantindo o rigor e a excelência na formação de novos talentos.
Atuação contínua para a valorização do confeiteiro e o reconhecimento da confeitaria como uma disciplina de alta performance e arte.
Criação de redes de apoio e intercâmbio de conhecimento entre mestres, profissionais e entusiastas da confeitaria brasileira.
Promoção de padrões éticos e governança transparente, assegurando a integridade e a credibilidade de todo o setor.