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CAMILA MADEIRA

  1. Cake sicle 
  2. Bolo no palito com modelagem em pasta americana
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TELMA SANTOS

  1. Aula de massa prática de pão de ló de leite
  2. Recheio
  3. Montagem
  4. Decoração floral com bicos de confeitar
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DEISY GOMES 

  1. Nacked cake trufado
  2. Massa amanteigada
  3. Recheio trufado de maracujá
  4. Recheio trufado meio amargo
  5. Decoração com morangos, trufas e ganache
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CAROLINA WINCHESKI

  1. Red Velvet
  2. Massa "aveludada"
  3. Recheio de Cream Cheese
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  1. Aula de massa
  2. Aula de recheio
  3. Aula de calda
  4. Aula de montagem  
  5. Técnica de bico russo

ALINE CAKE

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YUMI MINATOGAWA

  1. Pirulitos de cristal 
  2. Técnica em açúcar para ficar transparente
  3. Pirulitos com confeitos e com papel arroz
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KELLY BELCULFINÉ

  1. Pão integral com sementes
  2. Massas
  3. Modelagem
  4. Fermentação
  5. Finalização 
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CATIANI ARAÚJO

  1. Aula de massa amanteigada de leite ninho​​​​​​​
  2. Batimento correto da massa​​​​​​​
  3. Ponto correto do recheio de olho de sogra para montagem do bolo
  4. ​​​​​​​Como cortar a massa
  5. Montagem correta do bolo
  6. Prensagem
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O QUE VOCÊ VAI APRENDER

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  1. Ponto correto do chantininho
  2. Decoração bolo aveludado

CLARA ROSA

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GISLAINE RICCI

  1. Faça e Venda Bolos Caseiros o ano todo

  2. Uma única base

  3. 10 sabores e coberturas incríveis.

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A empresa Aline Cake esta localizada no Japão e atua no mercado desde 2006, realizando sonhos de seus clientes. O que começou como uma necessidade emergencial, acabou virando um trabalho sério, prazeroso,  e de altíssimo nível.    Ao longo de mais de 10 anos de experiência na confecção de bolos, doces e salgados, hoje somos referência em nossa comunidade aqui no Japão, trabalhando sempre com muito carinho e atendendo os mais variados gosto de nossos clientes. Temos a consciência que para participar de um momento importante na vida de nossos clientes é imprescindível  ter ingredientes de alta qualidade, responsabilidade, pontualidade, capricho e acima de tudo muito amor.  No começo de 2017 criamos a empresa Aline Cake Top Class com o intuito de difundir nossos conceitos, tecnicas e experiência através de cursos online e assim atingir de forma eficiente alunos de todos os lugares do mundo.

Sobre

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Oferta exclusiva: Congresso Premium

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GISELE COSTA

  1. Panetone
  2. Chocotone Recheado
  3. Passo a passo desde a fermentação, massa e recheio.
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JÚLIO CÉSAR BOLOS

  1. Bolo de paçoca com pedaços de amendoim com cobertura de brigadeiro de paçoca
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JESSICA CASSIANO

  1. Cupcakes decorados
  2. Massa
  3. Recheios
  4. Decoração em pasta americana 2D e 3D
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FELIPE TAVARES

  1. Flower Cake em Chantilly Estabilizado
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ALÊ RODRIGUES 

  1. Brownies e suas variações
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JULIANA MARTINS

  1. Pão de Mel com Modelagem 3D
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ALEXANDRE PALIONE

  1. Brigadeiro Gourmet
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RAFAEL SIQUEIRA

  1. Alfajor Massa
  2. Recheio de doce de leite e de brigadeiro fino
  3. Como abrir a massa de maneira correta
  4. Forneamento
  5. Como rechear e banhar no chocolate
  6. Dicas de comercialização
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SANDRA GOMES

  1. Leite em pó gourmet
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SIMONE TELLES

  1. Quina perfeita
  2. Como montar
  3. Como fazer uma ganache perfeita em uma técnica inovadora e super fácil
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VIVIANE PONTES

  1. Bolo de milho com requeijão na marmitinha “top de vendas da Vivi “
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NAID ALVES

  1. Bolo decorado
  2. Massa
  3. Recheio
  4. Decoração (detalhe de papel arroz)
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KAREN SILVA

  1. Chantininho
  2. Papel Arroz Embutido
  3. Gliter
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SHIRLEY MORAES

  1. Petit Four Doce
  2. Massa base
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É para quem quer aprender as bases da confeitaria. 

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PARA QUEM É ESSE CONGRESSO? 

É para quem quer se aperfeiçoar para fazer da confeitaria uma fonte de renda. 

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É para quem quer confeitar com técnicas profissionais. 

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QUINA KUNZ

  1. Bolo sem açúcar
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DOUGLAS SANTOS

  1. Bolo de andar sem segredos
  2. Chantininho
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Mari Bellini

  1. Suspiros Gourmet Recheados
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Rodrigo Prandini​​​​​​​

  1. Modelagem raposa com estrutura em rice crispy e o todos os segredos do musgo comestível
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